1.牛腩切块浸泡半小时,泡出血水
2.土豆,胡萝卜去皮切块备用
3.牛腩凉水下锅焯3分钟,捞出备用
4.起锅热油,放入葱姜蒜炒香
5.放入牛腩翻炒均匀
6.加入稍多清水,烧开
7.转入电压力锅,选择牛羊肉功能,或者保压半小时
8.再次转入锅内,捞出姜片,加入咖喱块炒至融化
9.加入胡萝卜土豆,搅拌均匀
10.中小火再煮15分钟,不时搅拌
11.汤汁浓稠,关火盛盘
12.配菜量可根据个人口味适当调整