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土豆炖鸡翅根儿的美味做法

84次浏览     发布时间:2022-08-06 07:40:20    

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

有时候一个人就懒得做饭了,点个外卖或者随便吃点儿就凑合了。其实不愿意做饭归根结底是感觉麻烦或者太费时间了,今天就分享一个食材简单、制作简单、荤素搭配、营养加倍的下饭菜!

By 花小菲家

用料

  • 鸡翅根儿 3根
  • 土豆 1个
  • 葱姜蒜 适量

做法步骤

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

1、鸡翅根儿事先泡水,大概要换三次水把血水洗干净。然后用刀给鸡翅根儿肉厚的地方改一下刀,放入姜片、葱段、料酒腌制一下。 这个时候可以先蒸上米饭。

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

2、土豆去皮洗净,切小块泡水里备用(不泡水会变色的)。 然后准备葱姜蒜,喜欢吃辣的小伙伴可以切辣椒备用。

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

3、热锅冷油,油热后放葱姜蒜(辣椒)爆香,然后放鸡翅根儿翻炒,翻炒至鸡翅根儿表面变焦黄,加入土豆块翻炒,加酱油、蚝油,继续翻炒均匀。

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

4、炒至土豆上色后加水,没过鸡翅根(这里我加的是热水,因为我发现加凉水煮出来的肉质相对要硬一些。加热水肉质就不会变硬)。煮沸腾后转小火,加盐,盖盖儿,定时15分钟,可以去看书或者刷抖音了。

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

5、15分钟后,翻炒一下,转大火收汁2~3分钟即可出锅! 肉质鲜香软烂,轻松脱骨!

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

6、土豆软糯入味儿,入口即化!

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

7、搭配一碗白米饭,超级美味下饭!

一个人也要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿

8、一人份,刚刚好。有时间的话,可以再煎个鸡蛋、炒个青菜,那就更加完美啦!

小贴士

炖肉的时候,加水最好加热水,这样煮出来的肉肉不会变硬哦~ 个人感觉鸡翅根儿比鸡腿、鸡胸肉更好吃。除了加土豆,还可以加胡萝卜、香菇哦~

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