牛肚的做法大全之青蒜炒牛肚的家常做法

牛肚最简单的家常做法，味道鲜香营养好，吃着真带劲，看完准会做。

每次回家返程车子都被塞得满满的，都是父母对我们沉甸甸的爱。这过完年回来一礼拜都不要买菜了，今天这牛肚就是我们带回来的存货。只因为我们喜欢他们就会给我们准备，吃不完的还打包。估计有不少人跟我一样吧，父母平时省吃俭用留下的都给我们了，一如我们爱吃的牛肚。牛肚其实就是牛胃，吃起来有嚼劲，很多人喜欢吃。

这个牛肚买的是半成品，价格当然比生的要贵，但省去了麻烦的打理清洗过程也算是值了。因为是半成品，回来后简单焯水就能下锅进行烹饪了，做起来简单快手。而且牛肚的吃法多样，凉拌、爆炒、卤制、炖汤等都可以，不同的做法吃出不一样的鲜美。在这个春天用一把青蒜炒上一盘牛肚，很香很开胃，真的是吃到停不下筷子。大蒜不仅营养美味，还能杀菌，老公说：“春天多吃大蒜少感冒”。

今天早早地将牛肉从冰箱里拿出来解冻，再准备一把青蒜，其实我不太喜欢大蒜的味道，但现在觉得青蒜炒熟后还挺香的。简单的食材，简单的调味，一盘鲜香开胃的青蒜炒牛肚就做好了，方法简单又快手。喜欢吃的学起来，自己在家做的料很足，一眼看上去都是牛肚，吃起来很过瘾，不像在外面吃的时候，一盘牛肚几筷子一吃就没有了。鲜香开胃的青蒜炒牛肚分享给大家，方法很简单，看过的都能学会。

【青蒜炒牛肚】

所需食材：

半成品牛肚250克、青蒜一把、生姜一块、红烧酱油1勺、料酒1勺、食盐适量、白糖适量、食用油适量。

具体做法：

1、将买回来半成品牛肚清洗一遍，再下开水锅焯水，捞出沥干水分备用（这个半成品牛肚就是没调味的熟牛肚）。

青蒜摘去根部，拣去老黄叶部分，清洗干净，切成寸段，生姜洗净切丝备用。

2、锅中放适量的油，加热到五六成热时放入生姜和牛肚煸炒，再加入一勺料酒翻炒均匀。

3、加入红烧酱油、盐和白糖翻炒均匀，再加入少许的清水煮3分钟左右，加入青蒜。

4、翻炒均匀，盖上锅盖煮2分钟（时间也不宜过长，不然青蒜颜色要变黄的，还影响口感），让青蒜熟透后出锅。

青蒜炒牛肚这是个非常家常的做法，简单的食材，最少的调味，做出来的味道一样的鲜美。牛肚自带韧性的口感非常的让人喜欢，而且营养也相当丰富，可以促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力，是一道非常好的家常菜。配着春天的青蒜一起炒，让青蒜的鲜香和牛肚的鲜美混合一起，特别的开胃好吃。做法也是非常的简单快手，看完小厨的分享都能学会。好了，喜欢吃的朋友动起手来，今天的分享就到这里了。