分享一道香辣小土豆的做法
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发布时间：2022-08-15 19:15:34
一直很喜欢吃烧烤味儿特足的香辣小土豆，简单的煮一煮，少许油煎一煎，孜然、辣椒粉一炒，别提有多香了！
By 简爱美食屋
用料
- 小土豆 400g
- 油 二汤匙
- 盐 4g
- 孜然 一汤匙
- 辣椒粉 半汤匙
- 味精 一茶匙尖
做法步骤
1、小土豆加入没过土豆的水，大火煮开转中火慢慢煮二十分钟即可捞出。
2、去了皮的小土豆。
3、小土豆在油中翻滚几下。
4、先加盐一土豆一起入锅，才能使土豆在煎制过程中入味。
5、用压泥器轻轻按压一下小土豆，使其呈略扁一些，便于煎制，用劲要轻，以免压碎了。
6、加入孜然翻炒至出香味，孜然就是要过火炒了才能激发出香味。
7、加入辣椒粉，辣椒粉的用量可以根据自己喜欢的程度而定。
8、加一点点味精提鲜，翻炒至溶化。
9、翻炒均匀即可。
10、成品图
11、成品图
小贴士
小土豆要带皮煮熟再去皮，否则会煮开裂了。
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