椰汁千层马蹄糕，好看又好吃，软糯Q弹，非常治愈

在寒冷的冬天，外穿三件里穿三件的，把自己裹得像三明治一样，其次像这样多层次做法，在美食领域也同样能办到。

【椰汁千层马蹄糕】

椰汁千层马蹄糕就是其中一种，我不知大家有没有尝过它的味道，光是外观就美得一踏糊涂了，口感更是像果冻一样Q弹，说到这里，不知大家有没想吃的冲动？

要说吃也不是一件容易的事，因为买这种甜品的店比较少，想吃还得自己做。今天就来教大家怎么制作椰汁千层马蹄糕，在家休假时，既可以打发时间又可以解馋，一举两得，何乐而不为。

主要食材：

马蹄粉、红糖、白糖、牛奶、椰汁

有很多人问我什么是马蹄粉？马蹄粉是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和维生素C、植物蛋白、磷质，有清热祛湿的功效。在网上都有销售，家里没有的又想吃的可以点下面链接购买。

具体步骤：

一、制作黄浆

1、准备100克马蹄粉，200克清水，倒入碗里搅拌均匀，然后用筛网过滤一下，做出来的马蹄糕会更加顺滑。

2、准备30克红糖，200克清水，放入锅里把红糖煮融化，然后加一勺刚配好的马蹄粉浆，快速搅拌使其变黏稠状。

3、然后再把锅的红糖水全部倒入碗里，边倒边搅拌，这样黄浆就制作好了。

二、制作白浆

1、准备100克马蹄粉，200克牛奶，倒入碗里搅拌均匀，同样用筛网过滤一下。

2、准备30克白糖，200克椰汁，倒入锅里把白糖煮融化，然后加一勺刚配好的牛奶马蹄粉浆，快速搅拌使其变黏稠状。

3、然后再把锅的白糖椰汁全部倒入碗里，边倒边搅拌，这样白浆就制作好了。

三、蒸糕

1、起锅烧水，准备一个高一点的盘子放在蒸架上，然后大火把水烧开。

2、用大勺了舀一勺黄浆放入盘子，使其铺满盘子，不用盖锅盖蒸2-3分钟。

3、然后再用勺子舀同样多的白浆放入盘子，液体状态会自然铺平盘子，然后再蒸2-3分钟。

4、用同样的方法加第三层黄浆并蒸2-3分钟，越到后面糕点的厚度越厚，所以蒸的时间就适当加长。

5、加第四层白浆并蒸3分钟

6、加第五层黄浆并蒸3分钟

7、黄浆间隔白浆，依次加到9层即可

如果每层加的量不是很多的话，也是就每层的厚度很薄的话可以根据实际情况多加几层，要是每层的厚度已经很厚了，那加到5-6层就可以了，这个比较灵活没有过多要求。

8、蒸好了之后，拿出来放凉后就可以脱模了，

用刀切成长条，

然后再把长条切斜切成菱形状，就可以开吃了。

椰汁千层马蹄糕就做好，真的好Q弹，拿在手里捏下去又立马弹回来，好治愈！

你是否也喜欢这样的糕点呢？喜欢就动起手来吧！

美食小贴士：

①蒸马蹄糕的时候不用盖锅盖，如果盖上锅盖水蒸气会倒流滴入在马蹄糕表面。

②每一层尽量少放点原浆，而且量要大致相同，做出来的马蹄糕层层才够薄，够均匀，薄了自然层次就多了。