1、①奶油奶酪加黄油隔热水至融化无颗粒 ②分次加入牛奶拌匀再加入淀粉搅拌 ③待凉后分次加入鸡蛋搅拌后冰箱冷藏一个钟
2、④蛋白加少许白醋 白糖全倒入开始打发有弯钩即可 ⑤分两次加入奶酪糊翻拌
3、中下层 120℃~90分钟 160℃~10分钟
4、(活底模具一定要加油纸垫)
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。