软糯可口的土豆炖豆角的做法
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发布时间：2022-08-09 08:25:31
1、土豆两三个，去皮切成块，不要切太小，要不煮碎了。
2、切好的土豆放在盆中，放入清水浸泡，这样做是为了去除土豆块表面的淀粉，防止在炖土豆的时候，由于淀粉的作用导致糊锅。
3、把豆角去丝摘好，掰成小段，放入清水中洗净浸泡，去掉表面的农药残留。
4、猪肉有肥有瘦的切好，葱姜蒜切好备用。
5、锅内倒入一些油，油烧热倒入切好的肉煸炒，差不多快熟了，加入一些料酒去腥，加入葱姜蒜，倒少许老抽。
6、把豆角沥去水分倒入锅中，煸炒，炒一会儿。
7、倒入清水，没过豆角，加盐，盖上盖儿，先煮一会儿，因为豆角不爱熟，所以要把豆角先煮一会儿。看看锅里，我这个葱花放早了，肉还没炒好，就先放了葱花了，所以葱花变黑。
8、豆角煮一会儿后就放入土豆，盖上锅一直闷到豆角和土豆都熟了为止。
成品就是这个样子滴，被烧糊的黑色的葱花影响了拍照的效果，朋友们评论一下我的手艺如何呀？
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